太原龙城中医医院科普:吃鱼也伤肝吗?

日常生活中，鱼做为一种食材，因其味道鲜美、营养丰富，广受好评，成为我们生活中必备菜肴。殊不知错误的吃鱼方法会损害肝脏的健康，对身体造成危害。许多人吃饭时，常常会先大鱼大肉饱餐一顿，到最后才吃点主食。其实这样对身体的危害很大。

肝病专家：空腹吃鱼小心伤肝肾

1、空腹吃鱼浪费大量蛋白质

鱼肉中碳水化合物含量通常低于2%，而蛋白质含量却高达15%以上，脂肪含量也偏高。如果饥饿时大吃鱼肉，肯定会让蛋白质直接分解转变成能量，而白白被浪费了。

2、空腹吃鱼更容易增加肝肾负担

蛋白质直接转化成能量，在分解的过程中会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。因此，只吃鱼肉不吃主食的做法，不但浪费了蛋白质，更增加了人体排毒的压力。

3、空腹吃鱼有增加痛风的风险

空腹时胃酸的酸度比较高，同时没有碳水化合物的帮助，鱼肉蛋白质分解不完全，会造成尿酸增加。而大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入，却没有足够的碳水化合物来分解，就可能诱发痛风或加重痛风患者的病情。

4、空腹吃鱼加饮酒，雪上加霜

吃鱼时一定要搭配含碳水化合物丰富的食物，比如馒头、米饭等主食。最好是粗杂粮如杂粮馒头、窝窝头等。如果再搭配蔬菜，营养就更均衡了。